おかし造りのこだわり
こだわり１ 他のお店ではできない、すべて手作りのおかし造り
一般的な和菓子やさんは、効率化のために製造機械を使っています。
機械を使えば1時間に千個、2千個など大量に作れてしまいます。
ですが、当店は昔ながらの「すべて手作り」にこだわっています。
天候や湿度によって、素材（主に小麦粉・米粉など粉類）の状態が変化するため、長年の経験を活かしてその状態に合わせた加工を行うことで、素材の本来の持ち味を最大限に活かすことができます。
お菓子はすぐに召し上がる方だけでなく、後日召し上がることもありますので、時間が経ったあとでも美味さを保てるよう、素材の状態によって加工の具合を変えています。
もちろん、作れる数は機械には及びませんが、「美味しさ」を最優先したおかし造りを心がけています。
こだわり２ 地元、美濃加茂の材料を中心に県内の厳選した素材選び
一般的な和菓子店では、通常流通している海外の小麦粉を使うことがほとんどです。
当店では、できる限り地産地消を目指しており、小麦粉も岐阜県産のものを使っております。
その他の果物（いちご、柿）や栗は美濃加茂産のものを使っております。
海外の材料はほぼ使っておりません。
地元のお客様のリピート率70％。選ばれ続ける味
当店は昭和39年から営業を行っており、約60年地元のお客様に愛されてきました。
地元のお客様のリピートが70％以上となり、長く選ばれ続けています。
当店の人気定番和菓子
コーヒー大福
コーヒー味のクリームとつぶあんが入った大福です
1個 151円（税込)
栗きんとん
地元美濃加茂市で穫れた栗を1つ1つ丁寧に手剥きして作っています。
1個 205円（税込)
みかん大福
甘いみかんが丸々1個入ったみかん大福、瑞々しくておすすめです
1個 216円（税込)
栗にしき
栗の甘露煮を○○1個入った
焼饅頭、アルミホイルで包み焼したしっとり御菓子
1個 194円（税込)